食品安全一直是大家關(guān)心的重要問(wèn)題，本文章是采用格丹納D4智能石墨消解儀對(duì)食品，如：豆子、水果、魚肉、青菜等樣品進(jìn)行消解，測(cè)定食品中重金屬含量，從而判斷食品安全性，話不多說(shuō)下面就帶大家來(lái)開始操作吧。

1. 材料和試劑、儀器

儀器：D4智能石墨消解儀

消解管：50ml圓底消解管；

試劑：硝酸、高氯酸；

2.試樣預(yù)處理

2.1 在采樣和制備過(guò)程中，應(yīng)注意不使試樣污染。

2.2 糧食、豆類去雜質(zhì)后，磨碎，過(guò)20目篩，儲(chǔ)于塑料瓶中，保存?zhèn)溆谩?

2.3 蔬菜、水果、魚類、肉類及蛋類等水分含量高的鮮樣用食品加工機(jī)或勻漿機(jī)打成勻漿，儲(chǔ)于塑料瓶中，保存?zhèn)溆谩?

3. 消解過(guò)程

3.1 PDA溫度程序：

3.2 處理過(guò)程

用50ml硼硅酸鹽玻璃消解管稱取0.5g樣品，加入硝酸+高氯酸（5+1）混酸15ml，左右搖動(dòng)玻璃管使樣品與消解液充分混合，放置石墨消解儀中靜置3h（最好靜置過(guò)夜）。然后啟動(dòng)DS-360石墨消解儀，升溫消解。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果使消解液無(wú)色澄清，若消解液仍有淡黃色，則需延長(zhǎng)工步3的時(shí)間。不同的樣品所需時(shí)間不同，較易消解樣可縮短工步2的保持時(shí)間。消解完后，取下消解管，冷卻至室溫，定容待分析。

樣品取樣量

參考文獻(xiàn)

1.中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.12-2003食品中鉛的測(cè)定

2.中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.15-2003食品中鎘的測(cè)定 

3.中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.17-2003食品中砷的測(cè)定